Pişmaniye nereden geliyor?

İzmit'in meşhuru ve bir çoğumuzunda severek yediği bu tatlının tarihten gelen bir başlangıç hikayesi var. 5 senedir İzmitte yaşamam ve bir arkadaşın kim bulmuşsa ona bol bol dua edeceğim yazısına istinaden bana da otobüste İzmitli yaşlı bir amcanın anlatmasıyla öğrendiğim bu hikayeyi paylaşmak istedim.
Zamanın İzmit beyinin çok güzel bir kızı varmış, birçok da taliplisi olmuş zamanla. İzmit beyi de içlerinden en çalışkan ve zekisini seçebilmek amacıyla bir yarışma düzenlemeye karar vermiş.
yarışmayı duyurmuşlar izmit halkına,en ince tatlıyı yapıp getiren kızla evlenebilecek. Kıza aşık olan gençler başlamışlar çalışmaya. Amaç diğerlerinden daha ince tatlı yapabilmek. herkes 1 ay boyunca çalışmış uğraşmış, en sonunda yapılan tatlılar beye bir bir ikram edilmeye başlanmış. Onlarca tatlı arasından bir gencin yaptığı kıl kadar ince olan bir tatlı en incesi seçilerek evlilik hazırlıklarına başlanmış. Anlı şanlı bir düğünle evlenmiş genç kızla yarışmayı kazanan genç. ilk aylar canım cicim ayları gayet güzel geçmiş, fakat aradan zaman geçtikçe erkek kızın huysuzluklarını görmeye kaprislerine dayanamamaya başlamış. Evlilikleri o kadar kötüye gitmiş ki erkek evlediğine evleneceğine pişman olmuş... Tabi bütün bunlardan haberdar olan İzmit halkı da bu kıl kadar ince tatlıya erkeğin pişmanlığından esinlenerek pişmaniye adını koymuşlar.